Bahan : 1. 2 ekor (1 kg) ikan bawal 2. 5 sdm air jeruk 3. 5 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 1. 15 butir bawang merah 2. 8 buah cabai merah 3. 10 buah tomat hijau yang tua/empuk 4. 1,5 cm jahe 5. 1 batang serai muda, ambil bagian putihnya, iris halus 6. 1,5

Bahan : 1 ekor (500gr) ikan tongkol besar 1 sdt garam 5 sdm air jeruk nipis Sambal Kenari : 6 butir bawang merah 6 buah cabai merah 2 sdt terasi goreng 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 200 gr kenari kupas 5 sdm air matang Ketupat Santan : 500 gr beras, cuci bersih, tiriskan