Resep Sate Padang

Bahan:
- 1 kg daging sandung lamur/lidah sapi
- air untuk merebus
- 1 lbr daun kunyit *optional*
- 4 lbr daun jeruk purut
- 1 btg serai memarkan
- 2 ptg asam kandis
- garam secukupnya
- 50 gr tepung beras
PS: kalau masih muda dan sehat, bisa ditambah dengan jerohan (jantung, babat,usus dll)