Bahan: - 1 kg daging sandung lamur/lidah sapi - air untuk merebus - 1 lbr daun kunyit *optional* - 4 lbr daun jeruk purut - 1 btg serai memarkan - 2 ptg asam kandis - garam secukupnya - 50 gr tepung beras PS: kalau masih muda dan sehat, bisa ditambah dengan jerohan (jantung, babat,usus dll)