Resep Semur Daging Ternate
Resep Semur Daging Ternate ini sungguh sangat khas, dengan pengolahan daging sapi yang berulangkali tentu membuat rasa daging semakin nikmat.
Bahan :
- 500 gr Daging Sapi
- 1500 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt cuka
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 500 ml minyak goreng
- Garam secukupnya
- Pala bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 7 butir bawang merah
- 1 cm jahe
Cara Membuat :
1. Campur air, cuka dan daging, rebus hingga daging lunak. Buang buih dipermukaan air. Angkat daging, suwir kasar. Saring dan ukur kaldunya sebanyak 600 ml.
2. Panaskan minyak, goreng daging suwir hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Didihkan kembali kaldu, masukkan daging suwir goreng, bumbu halus, gula, merica, garam, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
4. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan.
