Resep Rempeyek Udang Baris
Resep Rempeyek Udang Baris ini sangat terasa kriuk ketika digigit. Dengan rasa yang gurih, asin dan garing ditambah dengan jajaran udang yang ada didalam rempeyek, menambah kriuk.
Resep Bahan :
- 250 gr tepung beras
- 100 gr tepung maizena
- 450 gr santan
- 1 btr telur ayam
- 1 lt minyak goreng
- 3 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis panjang
- 400 gr udang ukuran kecil, cuci bersih
Resep Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 4 bh kemiri
- 1 lbr daun jeruk
- 1 sdt ketumbar
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Campur tepung beras, maizena, dan bumbu halus.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata.
- Panaskan 2 sdm minyak di atas pan dadar berdiameter 10 cm. Ambil 1 sendok sayur adonan, tambahkan udang dan cabai merah secukupnya. Tuang di atas pan dadar, masak hingga matang. Angkat.
- Pindahkan adonan dalam wajan berisi minyak panas, goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- Sajikan.
Other articles you might like;
