Resep Oseng Tempe Gembus
Resep Oseng Tempe Gembus merupakan resep tradisional yang biasa di masak di daerah Jawa Tengah. Tembe Gembus adalah ampas dari hasil perasan Tahu. Dengan rasa Pedas, Gurih, menambah selera makan.
Bahan :
3 siuang bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
6 blok Tempe Gembus
10 buah cabai rawit
5 buah cabai hijau
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
Cara Memasak :
1. Iris bawang putih dan bawang merah.
2. Potong lengkuas menjadi 3 bagian.
3. Tempe Gembus dipotong dadu.
4. Iris cabe rawit dan cabe hijau.
5. Tumis irisan bawang merah, setelah agak harum masukkan irisan bawang putih.
6. Setelah semua agak harum, masukkan irisan Cabe Rawit dan cabai hijau.
7. Masukkan lengkuas, dan daun salam
8. Tumis hingga harum.
9. Masukkan Tempe Gembus.Aduk rata.
10. Masukkan garam, penyedap rasa, gula merah, dan air.
11. Aduk rata, masak hingga air berkurang.
