Resep Makaroni Schotel Bolognese
Resep Makaroni Schotel Bolognese ini merupakan salah satu pasta yang gurih dan nikmat. Dengan berbahan dasar Makaroni ditambah dengan daging cincang serta ditaburi keju parut semakin nikmat disantap.
Bahan :
250 gr makaroni
1 sdm mentega
5 btr telur, kocok lepas
3 btr bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
200 ml susu cair
300 gr keju cheddar, diparut
garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
100 gr keju parmesan, parut
Isi :
200 gr daging cincang
1 sdm mentega
1 btr bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
50 gr jamur champignon, iris kecil
1/2 bh paptrika hijau, potong dadu
1 sdm tomat pasta
3 sdm saus tomat
1 sdm oregano
2 lbr daun bay kering
garam dan merica secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus makaroni hingga matang dengan level La Dente.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Maskkan makaroni, aduk rata, angkat.
3. Masukkan 4 btr telur, susu, keju, garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Untuk Isi : Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, paprika, tomat pasta, dan saus tomat, aduk rata. Tambahkan oregano, daun bay, garam dan merica, aduk hingga rata. Angkat.
5. Olesi pyrex / pinggan tahan panas dengan margarin, tuan g1/2 bagian adonan makaroni, beri isi. Tutup dengan adonan makaroni kembali.
6. Lumuri dengan sisa telur, lalu taburi dengan keju parmesan.
7. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 35 menit sampai kuning kecoklatan, angkat dan hidangkan selagi panas.
