Resep Cumi Hitam Manis
Bahan :
500 gr cumi segar
1/2 sdt garam
3 buah tomat hijau
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun jeruk
2 sdm saus tiram
1/2 merica halus
2 sdm air jeruk nipis
5 btg daun bawang
15 buah cabe rawit utuh
3 siung bawang putih, cincang
1 lbr daun salam
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Bersihkan cumi, potong empat bagian, rendam dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, salam, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan cumi, merica dan garam. Aduk-aduk hingga cumi berubah warna.
4. Tambahkan air, masak sebentar, masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram dan merica halus, masak hingga mendidih. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, tomat dan rawit.
Other articles you might like;
