Resep Masakan Soto Padang
BAHAN :
- 500 gr daging has dalam
- garam dan asam jawa secukupnya
BUMBU HALUS:
- 10 btr bawang merah
- 6 btr bawang putih
BUMBU SOTO:
- 1 ruas lengkuas keprek
- 1 ruas jahe keprek
- 6 lbr daun jeruk
- 1 btg sereh
- 1 bh bunga lawang
BAHAN PELENGKAP:
- soun
- perkedel kentang
- kerupuk merah
- sambal
Bahan:
* 500 gram daging sandung lamur, dipotong kotak2 cm
* 50 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar
* 3 sendok makan taoco
* 2 lembar daun salam
* 3 batang serai, dimemarkan
* 1500 ml
* 5 sendok makan bawang goreng
Bahan :
750 gram daging sapi sandung lamur
2 liter air
250 gram kacang kedelai
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdm kecap manis
1 buah lobak iris tipis
2 sdm kaldu rasa sapi
Bumbu halus :
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap : irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng dan sambal [...]
