Bahan :
* 500 gr cumi, pilih ukuran besar
* 1 sdm tepung terigu (kurang lebih), untuk melumuri
* 1/2 sdt garam halus
* 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pencelup :
* 1 butir telur, kocok sebentar
* 50 gr tepung terigu + 50 gr tepung maizena (kurang lebih)
* 1/3 sdt merica bubuk
* 1/3 sdt garam halus
* 50 ml air dingin
Bahan:
500 udang kupas, ukuran sedang
75 g tepung maizena
2 sdm tepung kanji
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Minyak goreng
Saus Mayones Paprika:
100 ml mayones botolan
2 sdm susu kental manis putih
1 sdt saus cabai botolan
1/2 sdt tomat pasta
1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdt gelatin bubuk, aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening
20 g paprika merah, cincang
Bahan:
* 2 sdm minyak sayur
* 1/2 cm jahe, cincang halus
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 3 butir bawang merah, cincang halus
* 300 g udang sedang kupas
* 300 g cumi sedang kupas, potong melintang
* 100 g kacang putih/lacang polong
* 1 buah tomat merah, cincang kasar
* 1 sdt cabai merah [...]
