
Resep Masakan Terbaru
Resep Masakan Tumis Kakap Lada Hitam
Bahan-Bahan :
1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak 1 cm
2 siung bawang putih, dimemarkan
3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh lada hitam, ditumbuk kasar
1/2 sendok teh garam
300 gram daging ikan kakap, dipotong kotak 2 cm
100 gram nanas, dipotong kotak 1 cm
1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 1 cm
1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak 1 cm
200 ml kaldu
Cara Mengolah :
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan kakap, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan nanas dan paprika, aduk sampai setengah layu.
4. Tambahkan saus tiram, lada, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang kaldu.
6. Masak sampai matang.
Tips:
Supaya tidak amis, ikan dapat dilumuri dengan sedikit air jeruk nipis.
Posted in : Hidangan Utama, Resep Ikan, Resep SeaFood
Tags : Bawang Bombay, Bawang Putih, Garam, Kakap, Lada Hitam, Masakan, Nanas, Paprika, Resep, Saus Tiram, Tumis
Resep Masakan Udang Pedas
Bahan-Bahan :
350 gram udang yang sedang besarnya, buang kepalanya
100 gram lokio yang sudah dibersihkan
15 mata petai, belah 2
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan minyak, untuk menumis
100 gram cabai merah (bumbu dihaluskan)
1 buah tomat, cincang (bumbu dihaluskan)
5 buah bawang merah (bumbu dihaluskan)
2 buah bawang putih (bumbu dihaluskan)
1 sendok teh garam (bumbu dihaluskan)
Cara Mengolah :
Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan udang, lokio dan petai. Aduk sampai seluruhnya matang, jaga jangan sampai kamatangan.
Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis.
Posted in : Hidangan Utama, Resep SeaFood, Resep Udang
Tags : Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai, Garam, Jeruk Nipis, Masakan, Minyak, Petai, Resep, Udang
Resep Masakan Semur Kambing Yogurt
Bahan Membuat Semur Kambing Yogurt :
* 250 g daging kambing, potong dadu (3 x 3 cm)
* 2 sdm minyak wijen
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1 buah bawang bombai, iris halus
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1 ruas jari jahe, kupas dan parut
* 1 bh jeruk lemon, peras
* 1/4 sdt kunyit bubuk atau kunyit segar
* 100 ml yogurtGaram secukupnya
* Lada secukupnya
Cara Membuat Semur Daging Kambing Yogurt :
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, tambahkan ketumbar dan jahe. Aduk dan masak sampai daging berubah warna.
2. Tambahkan bawang bombai, air lemon, kunyit, garam dan lada. Tuangi sedikit air sampai daging terendam. Masak sampai daging empuk. Tuangkan yogurt.
3. Masak sebentar tapi tidak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.
Posted in : Hidangan Utama
Tags : Air, Bawang Bombay, Bawang Putih, Daging, Garam, Jahe, Jeruk, Ketumbar, Kita, Kunyit, Masakan, Resep, Semur, Yogurt

